Menù D’Inverno

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Antipasti

  • Gran Specialità Prosciutto Crudo Veneto
    Berici d.o.p
  • Sopréssa Valleogrina
  • Bresaola Valtellinese d.g.p.
  • Carpaccio Di Cervo Con Pomodoro Ripieno
  • Petto D’oca Affumicato
  • Antipasto Misto Tipicità
  • Gran Specialità Prosciutto Di Petto D’anatra
  • Prosciutto Crudo Berici d.o.p. e Noci Sorrentine
  • Culaccia Prmense Rossi ® Parma
  • Speck Tirolese I.g.p.
  • Crostino Al Salmone Affumicato Norvegese

Minestre

  • Consommé Julienne
  • Crema Di Sedani
  • ” Pasta E Fasoli “
  • Zuppa Di Trippe
  • Tagliolini in Brodo
  • Tortellini in Brodo
  • Zuppa di Verdura

Primi Piatti

  • Tonnarelli alla Chitarra
  • Bigoli ” Col Torcio ” Al Sugo ” D’Arna “
  • Bigoli ” Col Torcio ” Al Sugo Di Selvaggina
  • Fettuccine Ai Funghi Porcini Di Posina
  • Fettuccine ai Funghi Finferli
  • Pescatine Alla Belvedere
  • Gargati col Consiero
  • Gnocchi ai Quattro Formaggi
  • Gnocchi al Burro e Salvia
  • Orecchiette alla Panna e Speck
  • Pappardelle Con Pesto Alla Genovese
  • Ravioli al Burro e Salvia
  • Ravioli alla Panna
  • Risi E Bisi
  • Gran Vialone Nano Con Code Di Gambero Argentino

Carni alla Brace

  • Tagliata Di Costata Al Rosmarino
  • Tranciata Al Rosmarino
  • Fiorentina di Chianina d.o.c.
  • Braciola Di Cinta Senese
  • Braciola di Maiale
  • Nodino di Vitello
  • Costata di Manzo
  • Filetto di Manzo
  • Paillard Di Vitello
  • Petto Di Pollo
  • Salsicce Nostrane
  • Scamone di Manzo
  • Sfizzio Di Filetto

Pesce

  • Baccalà alla Vicentina
  • Branzino Alla Brace
  • Orata Alla Brace
  • Insalata Di Frutti Di Mare
  • Cappesante Gratinate
  • Trionfo Di Gamberi Al Martell VSOP
  • Piovra In Saor
  • Totani Ripieni A Modo Mio Jul

Specialità

  • Costolette D’agnello In Crosta Di Pistacchi
  • Trippe alla Parmigiana
  • Tripudio Di Burrata & Berici
  • Tartara Di Jul con Filé Mignon
  • Insalata Sorriso
  • Insalata Jul con Gentile Di Quaglia

Contorni

  • Cappuccio
  • Misticanza Dell’Orto Di Donna Ida
  • Sedano Bianco In Pinzimonio
  • Carote
  • Finocchio In Pinzimonio
  • Insalate Verdi Varie
  • Patate Bollite
  • Patate Fritte
  • Patate Saltate Al Burro E Salvia
  • Pomodoro
  • Verdure Cotte Miste
  • Verdure Crude Miste In Terrina
  • Verdure Grigliate Miste
  • Zucchine E Datterini al Forno

Formaggi

  • Asiago Latteintero
  • Asiago Mezzano Dolce
  • Asiago Stravecchio
  • CastelGrotta
  • Formaggio Misto
  • Gorgonzola
  • Grana Padano
  • Mozzarella
  • Burrata Pugliese I.g.t.
  • Briè

Frutta

  • Ananas
  • Ananas Ai Mille Modi
  • Fragole
  • Fragole Con Gelato
  • Frutta Fresca Mista
  • Macedonia Di Frutta Fresca
  • Macedonia Di Frutta Fresca ExxxPresss Con Gelato
  • Frutti Di Bosco Zucchero Limone
  • Pesca Tabacchiera Ebra Di Recioto

Dessert

  • Sorrentina Biscottata Al Cioccolato
  • Affogato Al Caffè
  • Gelato Misto
  • Panna Cotta Al Caramello – Cioccolato – Fragola
  • Sorbetto Al Caffè
  • Sorbetto al Limone
  • Tartufo Affogato Al Caffè
  • Tartufo al Cioccolato – Caffè

Dolci

  • Gateau
  • Torta Al Limone Di Jul
  • Crostata alle Mandorle
  • Gran Riccia Belvedere
  • Meringata
  • Semifreddo alle Mandorle
  • Semifreddo Ai Frutti Di Bosco & Cioccolato Bianco
  • Mandorlino Di Paolo
  • Tiramisù Al Caffè
  • Tiramisù Estivo Alla Fragola