Our leavened

the finest flours. The purest water.

Every night, our Menu is enriched with several leavened products, prepared by PATRON PAOLO using
an exclusive mix of flours obtained by an organically cultivated and stone-ground wheat.

0
hours of leavening

This precious mix is then kneaded with the purest water of Altopiano del Tretto and let rise according to
the ancient method of sourdough (Pasta Madre).

Eventually, after 48 hours of leavening, the product is
baked in a wood-burning oven with a rotating floor “MARANA FORNI VERONA”, which ensures a perfect homogeneous baking.

Classic leavened

Boscaiola

Pomodoro, Mozzarella, Funghi Porcini e Champignon, Funghi Chiodini

Bufalina

Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana d.o.p., Pomodorini Ciliegino o Datterino di Pachino, Basilico

Calzone

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto di coscia senza polifosfati, Funghi Champignon, Carciofi

Capricciosa

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto di coscia senza polifosfati, Funghi Champignon, Carciofi

Diavola

Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante Napoli

Estate

Pomodoro, Mozzarella, Pomodorini Ciliegino o Datterino di Pachino, Basilico

Gamberina

Pomodoro, Mozzarella, Code di Gambero Argentino congelate a bordo

Gustosa

Pomodoro, Mozzarella, Tonno Pinna Gialla d.o.p. del Mediterraneo, Olive, Pomodorini Ciliegino o Datterino di Pachino

Inglesina

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo Berici d.o.p. Stagionato 20 Mesi

Margherita

Pomodoro, Mozzarella

Marinara

Pomodoro, Origano, Aglio

Ortolana

Pomodoro, Mozzarella, Misto di Verdure Fresche Grigliate

Parmigiana

Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Scaglie di Grana Padano

Patatosa

Pomodoro, Mozzarella, Patate Fritte

Primavera

Pomodoro, Mozzarella, Rucola, Bresaola Punta D’anca, Scaglie di Grana Padano

Prosciutto

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto di coscia senza polifosfati

Prosciutto & Funghi

Pomodoro, Mozzarella, Funghi Champignon, Prosciutto Cotto di coscia senza polifosfati

Pugliese

Pomodoro, Mozzarella, Cipolla di Tropea

Quattro Formaggi

Pomodoro, Mozzarella, Emmenthal, Asiago, Gorgonzola

Quattro Stagioni

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto di coscia senza polifosfati, Funghi Champignon, Carciofi, Olive

Romana

Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Alici Del Mar Cantabrico

Sole

Pomodoro, Mozzarella, Asparagi, Tonno Pinna Gialla d.o.p. del Mediterraneo, Uova, Salamino Piccante Napoli

Tirolese

Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Funghi Porcini, Spéck

Tonno & Cipolla

Pomodoro, Mozzarella, Cipolla di Tropea, Tonno Pinna Gialla d.o.p. del Mediterraneo

Verde & Speck

Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Spéck

Viennese

Pomodoro, Mozzarella, Würstel

Würstel & Patate

Pomodoro, Mozzarella, Würstel, Patate Fritte

Special leavened

Belvedere

Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Funghi Porcini, Salamino Piccante Napoli, Cipolla di Tropea

Crudo & Mascarpone

Pomodoro, Mozzarella, Mascarpone, Prosciutto Crudo Berici d.o.p. Stagionato 20 Mesi

Delicata

Pomodoro, Mozzarella, Brie, Spèck, Pomodorini Ciliegino o Datterino di Pachino

Gamberina

Pomodoro, Mozzarella, Code di Gambero Argentino congelate a bordo

Tonnara

Pomodoro, Mozzarella, Tonno Pinna Gialla d.o.p. del Mediterraneo

Tortellino

Pomodoro, Mozzarella, Ricotta, Spinaci, Prosciutto Cotto di coscia senza polifosfati

Trevigiana

Pomodoro, Mozzarella, Radicchio Trevigiano d.o.c.

Posina

Pomodoro, Mozzarella Di Bufala Campana D.o.p., Funghi Porcini Di Posina

White leavened

Delta

Mozzarella, Carciofi, Asiago d.o.c., Spéck, Scaglie di Grana Padano

Focaccia al Rosmarino

Olio extravergine d’Oliva di Sonnino, Rosmarino, Sale Rosa dell’ Himalaya

Mediterranea

Mozzarella, Tonno Pinna Gialla d.o.p. del Mediterraneo, Peperoni Freschi Grigliati, Olive, Pomodorini Ciliegino o Datterino di Pachino

Pizza Bianca

Mozzarella

Ricotta & Spinaci

Mozzarella, Spinaci, Ricotta, Scaglie Di Grana Padano

Il Ristorante Belvedere a Piane di Schio è un punto di riferimento per la cucina dell’Alto Vicentino, inserito nella più bella cornice panoramica del territorio.

Ristorante Belvedere s.n.c. di Battiston Giuliano & C. Località Capitello, 15 Piane di Schio 36015 Schio Vicenza C.F. e P.iva 03036570244 R.I. 03036570244 / VI - R.E.A. 293921 Tel. 0445 / 521265 - Fax 0445 / 533721 info@ristorantebelvedere-vicenza.it

CHIUSO IL LUNEDì - Pranzo: Dalle Ore 12:00 alle 14:00 Cena: Dalle Ore 19:00 alle 23:00 - è Gradita la Prenotazione. Ristorante Belvedere s.n.c. di Battiston Giuliano & C. Località Capitello, 15 Piane di Schio 36015 Schio Vicenza C.F. e P.iva 03036570244 R.I. 03036570244 / VI - R.E.A. 293921 Tel. 0445 / 521265 - Fax 0445 / 533721 info@ristorantebelvedere-vicenza.it