I Nostri Lievitati
IL SERVIZIO DI PIZZERIA SI EFFETTUA SOLO ALLA SERA
48
ore di lievitazione
Il nostro menù tutte le sere si arricchisce di una vasta scelta di lievitati realizzati dal PATRON PAOLO, utilizzando un'esclusiva miscela di farine rigorosamente estratte da grano di coltivazione biologica e macinato con mole di pietra granica.
Con sapiente passione poi, questa pregiata miscela di farina viene impastata con L'ACQUA PIÙ PURA DELL'ALTOPIANO DEL TRETTO e di seguito fatta maturare secondo l'antico metodo di lievitazione naturale detto "PASTA MADRE", dopo beh 48 ore di lievitazione viene cotto per voi nel miglior forno a le gna rotante "MARANA FORNI VERONA" che permette una perfetta ed omogenea cottura.
Con sapiente passione poi, questa pregiata miscela di farina viene impastata con L'ACQUA PIÙ PURA DELL'ALTOPIANO DEL TRETTO e di seguito fatta maturare secondo l'antico metodo di lievitazione naturale detto "PASTA MADRE", dopo beh 48 ore di lievitazione viene cotto per voi nel miglior forno a le gna rotante "MARANA FORNI VERONA" che permette una perfetta ed omogenea cottura.
Lievitati Classici
Boscaiola
pomodoro,mozzarella,funghi porcini e champignon,funghi chiodini
Bufalina
pomodoro,mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodorini Ciliegino o Datterino di Pachino,basilico
Calzone
pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto di coscia senza polifosfati,funghi champignon,carciofi
Capricciosa
pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto di coscia senza polifosfati,funghi champignon,carciofi
Diavola
pomodoro,mozzarella,salamino piccante Napoli
Estate
pomodoro,mozzarella,pomodorini Ciliegino o Datterino di Pachino,basilico
Gamberina
pomodoro,mozzarella,code di gambero Argentino congelate a bordo
Gustosa
pomodoro,mozzarella,tonno Pinna Gialla D.O.P. del Mediterraneo,olive,pomodorini Ciliegino o Datterino di Pachino
Inglesina
pomodoro,mozzarella,prosciutto crudo Berici D.O.P. stagionato 20 mesi
Margherita
pomodoro,mozzarella
Marinara
pomodoro,aglio,origano
Ortolana
pomodoro,mozzarella,misto di verdure fresche grigliate
Parmigiana
pomodoro,mozzarella,melanzane,scaglie di Grana Padano
Patatosa
pomodoro,mozzarella,patate fritte
Primavera
pomodoro,mozzarella,rucola,bresaola Punta D'anca,scaglie di Grana Padano
Prosciutto
pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto di coscia senza polifosfati
Prosciutto & Funghi
pomodoro,mozzarella,funghi champignon,prosciutto cotto di coscia senza polifosfati
Pugliese
pomodoro,mozzarella,cipolla di Tropea
Quattro Formaggi
pomodoro,mozzarella,Emmenthal,Asiago,Gorgonzola
Quattro Stagioni
pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto di coscia senza polifosfati,funghi champignon,carciofi,olive
Romana
pomodoro,mozzarella,capperi,alici del Mar Cantabrico
Sole
pomodoro,mozzarella,asparagi,tonno Pinna Gialla D.O.P. del Mediterraneo,uova,salamino piccante Napoli
Tirolese
pomodoro,mozzarella,gorgonzola,funghi,porcini,spéck
Tonno & Cipolla
pomodoro,mozzarella,cipolla di Tropea,tonno Pinna Gialla D.O.P. del Mediterraneo
Verde & Speck
pomodoro,mozzarella,gorgonzola,spéck
Viennese
pomodoro,mozzarella,wurstel
Wurstel & Patate
pomodoro,mozzarella,wurstel,patate fritte
Lievitati Speciali
Belvedere
pomodoro,mozzarella,salsiccia,funghi porcini,salamino piccante Napoli,cipolla di Tropea
Crudo & Mascarpone
pomodoro,mozzarella,mascarpone,prosciutto crudo Berici D.O.P. stagionato 20 mesi
Delicata
pomodoro,mozzarella,Brie,spéck,pomodorini Ciliegino o Datterino di Pachino
Gamberina
pomodoro,mozzarella,code di gambero Argentino congelate a bordo
Tonnara
pomodoro,mozzarella,tonno Pinna Gialla D.O.P. del Mediterraneo
Tortellino
pomodoro,mozzarella,ricotta,spinaci,prosciutto cotto di coscia senza polifosfati
Trevigiana
pomodoro,mozzarella,radicchio Trevigiano D.O.C.
Posina
pomodoro,mozzarella di Bufala Campana D.O.P.,funghi porcini di Posina
Lievitati Bianchi
Delta
mozzarella,carciofi,Asiago D.O.C. spéck,scaglie di Grana Padano
Focaccia al Rosmarino
olio extravergine d'oliva di Sonnino,Rosmarino,sale rosa dell'Himalaya
Mediterranea
mozzarella,tonno Pinna Gialla D.O.P. del Mediterraneo,peperoni freschi grigliati,olive,pomodorini Ciliegino o Datterino di Pachino
Pizza Bianca
mozzarella
Ricotta & Spinaci
mozzarella,spinaci,ricotta,scaglie di Grana Padano
Le Farine Più Pregiate
L' Acqua Più Pura
I Nostri Lievitati
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48
ore di lievitazione
Il nostro menù tutte le sere si arricchisce di una vasta scelta di lievitati realizzati dal PATRON PAOLO, utilizzando un'esclusiva miscela di farine rigorosamente estratte da grano di coltivazione biologica e macinato con mole di pietra granica.
Con sapiente passione poi, questa pregiata miscela di farina viene impastata con L'ACQUA PIÙ PURA DELL'ALTOPIANO DEL TRETTO e di seguito fatta maturare secondo l'antico metodo di lievitazione naturale detto "PASTA MADRE", dopo beh 48 ore di lievitazione viene cotto per voi nel miglior forno a le gna rotante "MARANA FORNI VERONA" che permette una perfetta ed omogenea cottura.
Con sapiente passione poi, questa pregiata miscela di farina viene impastata con L'ACQUA PIÙ PURA DELL'ALTOPIANO DEL TRETTO e di seguito fatta maturare secondo l'antico metodo di lievitazione naturale detto "PASTA MADRE", dopo beh 48 ore di lievitazione viene cotto per voi nel miglior forno a le gna rotante "MARANA FORNI VERONA" che permette una perfetta ed omogenea cottura.
Lievitati Classici
Boscaiola
pomodoro,mozzarella,funghi porcini e champignon,funghi chiodini
Bufalina
pomodoro,mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodorini Ciliegino o Datterino di Pachino,basilico
Calzone
pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto di coscia senza polifosfati,funghi champignon,carciofi
Capricciosa
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Diavola
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Estate
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Gamberina
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Gustosa
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Margherita
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Marinara
pomodoro,aglio,origano
Ortolana
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Parmigiana
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Patatosa
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Primavera
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Prosciutto
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Pugliese
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Romana
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Sole
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Tirolese
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Viennese
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Crudo & Mascarpone
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Delicata
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Gamberina
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Tonnara
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Tortellino
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Trevigiana
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Posina
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